Качество
Обеспечение стабильного качества и безопасности пищевых продуктов являются главными приоритетами в нашей деятельности. Поставляемая нами продукция производится на предприятии, имеющим международный сертификат менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов ISO 22000:2018. В основе стандарта лежит системный подход, касающийся всех параметров безопасности и качества пищевых продуктов на каждом этапе технологического процесса.
Любые отклонения своевременно выявляются и немедленно устраняются
Гарантия качества
Производство нашей продукции осуществляется в соответствии с высочайшими стандартами для обеспечения качества и безопасности продуктов питания. Установленные процедуры регулируют проверку, среди прочего:
- Входящие товары
- Эффективно очищается
- Температура полуфабрикатов
- Процесс нагрева
- Вес конечного продукта
- Контроль температуры в зонах и при транспортировке
- Внешний вид конечного продукта
- Меры предосторожности и анализы
В целях обеспечения постоянного качества и безопасности пищевых продуктов, проверки и анализы также будут проводиться вне производственного процесса.
Это включает в себя:
- Сенсорная проверка
- Химический анализ
- Микробиологический анализ
- Отбор проб на месте (например листериоз)
- Ссылки и прослеживаемость
Образец из каждой производственной партии сохраняется и хранится до истечения срока годности партии. Все результаты процесса и анализа сохраняются в течение как минимум двух лет после истечения срока продажи.
Полная прослеживаемость снизу вверх и сверху вниз возможна с использованием имени и кода партии или срока годности. Тесты на прослеживаемость проводятся регулярно в рамках внутреннего аудита.
